Montpellier est la ville la plus jeune de France en proportion d'habitants. Cette jeunesse massive, curieuse et mobile, est exactement la cible que My Khao adresse. Le concept street food néon y a un terrain naturellement favorable.
Avec plus de 70 000 étudiants et une population médiane parmi les plus basses de France, Montpellier est structurellement orientée vers les consommateurs de street food. L'Ecusson, la place de la Comédie, le quartier Antigone et les abords de l'université Paul Valéry concentrent ce potentiel.
La ville est par ailleurs une destination touristique régionale importante. L'afflux de visiteurs en période estivale renforce encore l'opportunité pour un concept comme My Khao, reconnaissable et instagrammable dès la vitrine.
La scène asiatique à Montpellier reste fragmentée. Un franchisé My Khao bien placé pourrait rapidement s'imposer comme la référence dans ce segment.
La proportion de moins de 30 ans est la plus élevée des grandes villes françaises.
Destination méditerranéenne, Montpellier attire des visiteurs qui cherchent de nouvelles expériences.
La restauration asiatique haut de gamme n'est pas encore consolidée. L'opportunité est réelle.
Derrière My Khao, les créateurs de Pitaya et Nobi-Nobi ont une connaissance précise du marché du sud de la France. Montpellier fait partie des villes identifiées pour le développement du réseau.
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